Il Cibo. Unico mezzo di vita ma che da alleato può diventare un nemico. Questo il sotteso paradosso che sta alla foundation del nostro rapporto con lui. Il bisogno di cibo, la proiezione inconscia che esercitiamo su di lui, la compensazione in forma di libido sostitutiva che ce lo propone arrive rifugio.

Qui si svolgono molte delle più importanti fiere del mondo. L'industria dei congressi e delle conferenze convince con formati innovativi e orientati al futuro. Un tema importante che Berlino esemplifica è la sostenibilità.

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Internorga 2023 si è confermata una fonte di ispirazione e un importante punto di incontro per il mercato dell’ospitalità e dei servizi alimentari.

Quindi lasciamo spazio alle nuove generazioni, lasciamo che siano loro a scegliere la strada da percorrere. Noi mettiamo a disposizione i nostri convincimenti e le poche certezze, senza le quali non è possibile proseguire.

Innumerevoli e assorted sono le kermesse dedicate all’enogastronomia, alcune famosissime, altre meno pubblicizzate, ma non per questo poco rilevanti nel panorama ristorativo italiano. Scopriamo insieme quali sono le fiere enogastronomiche più notevoli del nostro Paese.

Difficile che noi umani, sia for every motivi animali che culturali, si possa avere Ingrosso prodotti agricoltura con lui un rapporto soltanto funzionale al bisogno di sopravvivere. Troppe variabili intervengono nella scelta di un cibo e nel rapporto più o meno sano con lo stesso.

Questo evento ha segnato un punto di svolta for each la fiera, che ha dovuto reinventarsi in un formato digitale for every l’edizione successiva, adattandosi rapidamente alle nuove realtà del settore.

Gluten Free Expo Rimini: una vetrina internazionale che unisce i nuovi e innovativi comportamenti di consumo: dal totally free from, al vegetariano. Negli ultimi anni il cambiamento delle abitudini alimentari ha generato nuove richieste dando vita a nuovi mercati in forte crescita. Nei giorni della manifestazione dedicata al "no glutine", si svolgono interessanti incontri dedicati a consumatori e ristoratori. Non mancano continui approfondimenti sulle differenze tra intolleranza e allergia, sulla celiachia e sulle normative che regolano la ristorazione senza glutine, ancora in fase di una definizione decisiva.

Durante il secondo dopoguerra, Internorga ha giocato un ruolo cruciale nel ridefinire le tendenze dell’ospitalità in un’Europa in ricostruzione.

Alcuni dei dati che vengono raccolti includono il numero dei visitatori, la loro origine e le pagine che visitano in modo anonimo.

La più grande mostra mercato nel settore dell'apicoltura. Qui trovi tutte le soluzioni tecniche per l'allevamento e la cura delle api, la produzione e il confezionamento del miele.

“In cibo veritas” è una vera e propria anteprima di Expo 2015, trattando gli stessi temi dell’esposizione universale, occur la qualità e la sicurezza alimentare, l’alimentazione sana e corretta ed il cibo, diventato l’elemento centrale della cultura di un territorio.

Da argomento per gli addetti ai lavori, il cibo è ormai un tema sulla bocca di tutti. Chef spopolano in tv, schiere di blogger buongustai propongono ricette sul World-wide-web, sempre più movie e romanzi sono ambientati tra i fornelli, in un mix di ingredienti che soddisfa tutti i gusti.